Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiyeler, çikolata severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Bu makalede, sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiyenin yapımını adım adım ele alacağız ve bazı ipuçları ile zenginleştireceğiz.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakaolu toz (kakao)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (üzerini kaplamak için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması aşaması oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile iyice çırpın, karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Sıvı Yağın Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ekleyin. Yine mikser ile karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımı ile karıştırın.

4. Hamurun Yoğrulması: Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Eğer hamur çok yapışıyorsa, biraz un ekleyebilirsiniz.

5. Dinlendirme: Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.

Pişirme Aşaması

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içiyle yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra, bu topları pudra şekerine bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.1. Fırının Hazırlanması: Fırını önceden 175°C'de ısıtın.

2. Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatlayacak, ancak içi yumuşak kalacaktır.

3. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.

Ekstra İpuçları

Sonuç

Sıvı yağlı kakaolu çatlak kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu pratik kurabiyeleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebilir veya kendinize bir atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!