Sıvı yağlı çatlak kurabiye nasıl yapılır?
Sıvı yağ kullanarak hazırlanan bu pratik kurabiyeler, geleneksel tariflerden farklı olarak daha hafif ve kıtır bir doku sunuyor. Pişerken üzerinde oluşan doğal çatlaklar ve bol pudra şekeri kaplamasıyla hem görsel olarak cezbedici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi.
Sıvı Yağlı Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ ve pudra şekerini alarak pürüzsüz olana kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine bolca pudra şekeri serpin
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Unu kontrollü ekleyin, hamur çok sert olursa kurabiyeler dağılabilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Pudra şekerini sıcakken serperseniz daha iyi yapışır
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
