Sıvı çikolata dolgulu kurabiye nasıl yapılır?

Sıvı çikolata dolgulu kurabiye, hem görsel hem de lezzet olarak oldukça cazip bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, dış kısmı çıtır çıtırken içindeki sıvı çikolata dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sıvı çikolata dolgulu kurabiyenin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sıvı çikolata dolgulu kurabiye yapmak için gereken malzemeler;

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gram toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 300 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 200 gram bitter çikolata (sıvı iç dolgu için)

Sıvı çikolata dolgulu kurabiyenin yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar vardır. Bu aşamalar, lezzetli ve başarılı bir kurabiye elde etmenizi sağlayacaktır.

İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Bu iki malzemeyi mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin dokusunu yumuşatacak ve lezzetini artıracaktır.

Krema kıvamına gelen tereyağı ve şeker karışımına, yumurtaları ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar spatula ile karıştırın.

Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çikolatanın sıvı hale gelmesini sağlayacak şekilde bir kaba dökün.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı sıvı çikolata ekleyin ve kenarlarını kapatın. Şekil verdikten sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sıvı çikolata dolgulu kurabiyeleri sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir top dondurma veya taze meyveler ile sunum yaparak tatlandırabilirsiniz.

Sonuç olarak, sıvı çikolata dolgulu kurabiye, evde kolaylıkla hazırlanabilecek lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, hem görsel hem de tat açısından muhteşem bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!