Sirkeli elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Sirkenin hamura kattığı gevrek dokunun elmalı içle buluştuğu bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tarçın kokulu elma dolgusu ve hindistan cevizli üst dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
Çekilmiş fındık veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Önce iç harç için elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için; yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilyayı köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurta ve sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin.
Yarısına elmalı harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kurabiyeleri şekillendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp hindistan cevizi veya fındık serpin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: