Simit kurabiyesi nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Simit kurabiyesi, Türk mutfağının geleneksel atıştırmalıklarından biri olarak bilinir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilen bu lezzetli kurabiyeler, susam ile kaplanmış ve çıtır bir dokuya sahiptir. Özellikle İstanbul sokaklarında simitçi tezgahlarında sıkça karşılaşılan bu atıştırmalık, hem besleyici hem de doyurucudur.

Simit kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam (isteğe bağlı olarak)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Simit kurabiyesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli simit kurabiyeleri yapabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak suyu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğrulan hamuru üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlendirin. Bu süreçte hamur mayalanarak kabaracaktır.

3. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Hamurun ortasına parmağınızla delik açarak simit formunu oluşturun.

4. Üzeri İçin Hazırlık: Simitlerin üzerine sürmek için yumurtayı çırpın. Hazırladığınız simitlerin yüzeyine yumurta sürün ve ardından susama bulayın.

5. Pişirme: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Simit kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Hem yapımı pratik hem de sunumu oldukça keyiflidir. Bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize lezzetli simit kurabiyeleri sunabilirsiniz.