Şerbetli hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Hindistan cevizinin lezzetini şerbetle buluşturan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağlı yumuşacık hamurunun içindeki hindistan cevizi ve dışındaki şerbetin uyumu, her ısırıkta damakta bıraktığı tat ile özel misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi (hamur için)
Üzeri için: 1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için; tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini geniş bir kapta iyice karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete atın. 1-2 dakika beklettikten sonra çıkarın.
Hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alın.

Püf Noktaları: