Şerbetli cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Şerbetli cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla göz doldurur. Şerbetin tatlılığı ile cevizlerin çıtırlığı birleşerek eşsiz bir lezzet oluşturur. Aşağıda, şerbetli cevizli kurabiye tarifinin detayları yer almaktadır.

Malzemeler

Bu tarifte kullanılan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Şerbeti için
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

Şerbetli cevizli kurabiye yapımına geçmeden önce, hazırlık aşamalarını dikkatlice takip etmek önemlidir.

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, derin bir karıştırma kabına margarin veya tereyağını koyarak eritmek gerekir. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

Kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

Adım 2: Cevizlerin Eklenmesi

Hamur hazırlandıktan sonra, iri doğranmış cevizleri ekleyip karıştırın. Cevizler, kurabiyelere lezzet katacak ve harika bir doku sağlayacaktır.

Adım 3: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üst kısmına çatalla hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

Adım 4: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üstünün hafifçe rengi dönmesi, pişme süresinin tamamlandığını gösterir.

Adım 5: Şerbetin Hazırlanması

Kurabiyeler pişerken, şerbetini hazırlamak için, su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra, limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 6: Kurabiyelerin Şerbetlenmesi

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesi için bir süre beklemek gerekmektedir. Bu bekleme süreci, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

Servis Önerisi

Şerbetli cevizli kurabiyeleri, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile ikram edilmesi, misafirlerinizi etkileyecektir. Kurabiyeleri, üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Şerbetli cevizli kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de doyurucu bir tatlı seçeneğidir. Evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tatlı, özellikle misafirlerinizi ağırlarken harika bir ikram olacaktır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte güzel anılar biriktirmeniz dileğiyle.