Şerbetli Çatlayan Kurabiye Nası Yapılır?
Şerbetli çatlayan kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Aşağıda, şerbetli çatlayan kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.
Malzemeler
Şerbetli çatlayan kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
- 1 çay bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
- Yeteri kadar ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Şerbetli çatlayan kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kapta eritin.- Eriyen yağın üzerine sıvı yağı ve sirkeyi ekleyin.- Kabartma tozunu ve vanilini de ekleyerek karıştırın.- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları avuç içinde açarak iç kısmına ceviz veya fındık koyun.- Hamuru kapatıp, hafifçe yassılaştırın.
3. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin.- Kurabiyeler fırında pişerken, şerbeti hazırlayın.
4. Şerbetin Hazırlanması
- Bir tencerede 2 su bardağı toz şekeri ve 1 çay bardağı suyu karıştırarak kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
5. Kurabiyelerin Şerbetlenmesi
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın.- Kurabiyeleri şerbetin içinde birkaç dakika bekletin.- Şerbeti çeken kurabiyeleri servis tabağına alın.
Servis Önerileri
Şerbetli çatlayan kurabiyeleri, yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun içine kakao ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Kurabiyeleri, şerbet yerine çikolata sosu ile de kaplayabilirsiniz.- Bu tarif, istenildiği takdirde farklı kuruyemişlerle zenginleştirilebilir. Şerbetli çatlayan kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
