Şeker hamurundan kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şeker hamurundan kurabiye yapmak, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen eğlenceli bir aktivitedir. Şeker hamuru, pastacılıkta sıkça kullanılan bir malzeme olup, hem görsel açıdan şık bir görünüm sağlamakta hem de tatlı bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, şeker hamurundan kurabiye yapımını adım adım açıklayacağız.

Kurabiye için gerekli malzemeler arasında un, şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya bulunmaktadır. Şeker hamuru için ise şeker, su, gliserin veya mısır şurubu, jelatin ve gıda boyaları gerekmektedir. Aşağıda liste halinde malzemeleri sunmaktayız:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilin
• Şeker hamuru için 500 gram şeker
• 50 ml su
• 2 yemek kaşığı gliserin veya mısır şurubu
• 2 tatlı kaşığı jelatin
• Gıda boyaları (isteğe bağlı)

Kurabiye hamurunu hazırlamak için şu adımları takip etmelisiniz:

1. Karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3. Vanilini ekleyin ve karıştırın.

4. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açarak istediğiniz kalıplarla kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengi hafif pembeleşene kadar pişmeye devam edin.

Şeker hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Jelatini sıcak suya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Toz şekeri geniş bir kaba alın ve eriyen jelatini ekleyin.

3. Gliserin veya mısır şurubunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.

5. İsteğe bağlı olarak gıda boyaları ile renklendirin.

Kurabiyeler soğuduktan sonra, şeker hamurunu açarak kurabiyelerin üzerine yerleştirin. Hamurun düzgün bir şekilde yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilir, kesim kalıpları ile şekiller verebilirsiniz.