Seftali kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şeftali kurabiyesi, Türk mutfağının yaz aylarında taze şeftalilerle yapılan sevilen bir tatlısıdır. Gevrek dış yapısı ve içindeki şeftali püresi ile öne çıkar. Misafirlerinize çay saatlerinde sunabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, pratik yapılışıyla da tercih sebebidir.

31 Ekim 2024

Şeftali Kurabiyesi Nedir?


Şeftali kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen ve yoğun bir şekilde tüketilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında taze şeftalilerin kullanılmasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen şeftali kurabiyesi, dış kısmının gevrek yapısı ve içindeki şeftali püresi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


Şeftali kurabiyesi yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 250 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4-5 su bardağı un (azar azar eklenerek ayarlanmalıdır)
  • 2-3 adet taze şeftali (püre haline getirilmiş)

Şeftali Kurabiyesi Yapılışı


Şeftali kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
  • Öncelikle, margarin veya tereyağı bir kapta eritilir ve ılınmaya bırakılır.
  • Ilınan tereyağına sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
  • Karışıma azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
  • Hamur hazırlandıktan sonra, 2-3 adet taze şeftali kabukları soyulup püre haline getirilir.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak açılır. Ortasına bir tatlı kaşığı şeftali püresi konulup, hamur kapatılır.
  • Hazırlanan hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
  • Pişen kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpilebilir.

Şeftali Kurabiyesinin Püf Noktaları

Şeftali kurabiyesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Hamurun kıvamı, iyi bir sonuç almak için oldukça önemlidir. Hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
  • Şeftali püresi, kurabiyenin lezzetini artırdığı için taze ve olgun şeftaliler tercih edilmelidir.
  • Pişirme süresi, fırından fırına değişiklik gösterebileceği için kurabiyeleri gözlemleyerek pişirmek önemlidir.

Sonuç

Sonuç olarak, şeftali kurabiyesi, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile öne çıkan bir tatlıdır. Taze şeftalilerin kullanılması ile yaz aylarında serinleten, çay saatlerinde ise misafirlere sunulabilecek harika bir alternatiftir. Bu tarif ile evde kolayca yapılabilen şeftali kurabiyeleri, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak ve sofralarınızı süsleyecektir. Şeftali kurabiyesi tarifini denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre malzemelerde oynamalar yapabilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erge 31 Ekim 2024 Perşembe

Şeftali kurabiyesi tarifine göz attığımda, gerçekten yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu düşündüm. Taze şeftalilerin kullanımı ve tatlı kaşığı şeftali püresi ile dolu iç kısmı, merakımı artırdı. Hamurun kıvamının önemi hakkında yapılan uyarılar da çok yerinde; çünkü doğru kıvamda bir hamur, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiliyor. Ayrıca, pişirme süresinin fırından fırına değişiklik gösterebileceği bilgisi, pişirme sırasında dikkatli olmamız gerektiğini hatırlatıyor. Sizce de taze ve olgun şeftalilerle yapılması gerektiği vurgusu, kurabiyenin tadını ne kadar etkiler? Bu tarifteki püf noktalarına dikkat ederek, evde bu lezzeti yapmak oldukça keyifli olmalı. Denemeyi düşünüyor musunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri