Salçalı çörek otlu kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Malzemeler

Salçalı çörek otlu kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 4-5 su bardağı un (azar azar eklenerek ayarlanacak)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Kurabiyenin Yapılışı

Kurabiyenin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağı (veya margarin) alınır ve krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve domates salçası eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra tuz, şeker ve kabartma tozu eklenir. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilir.

2. Adım: Unun Eklenmesi

Hazırlanan karışıma azar azar un eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklenir. Son olarak çörek otu da hamura ilave edilerek tekrar yoğurulur.

3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Daha sonra, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı olarak susam serpilir.

4. Adım: Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından alınarak soğumaya bırakılır.

Servis Önerileri

Salçalı çörek otlu kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir seçenektir. Ayrıca, çorba veya salata ile birlikte aperatif olarak da tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin iç harcına zeytin veya beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Çörek otu, sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini desteklemektedir.- Domates salçası yerine biber salçası kullanarak farklı bir tat elde etmek mümkündür.

Sonuç olarak, salçalı çörek otlu kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Hem yapılışı kolay hem de sunumuyla göz dolduran bu kurabiyeler, sofralarınıza renk katacaktır.