Pudra şekeriyle elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Pudra şekerli elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarımızı süsleyen harika bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyelerin yapımı oldukça kolaydır ve özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. Aşağıda, pudra şekeri ile elmalı kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Elmalı harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı toz şeker

Kurabiye yapımına başlamadan önce, elma harcını hazırlamak gerekmektedir. Bunun için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Elmaları soyup rendeleriz veya küçük küpler halinde doğrarız.
• Doğranmış elmaları bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve tarçını ekleriz.
• Elmaları, şeker eriyene kadar kısık ateşte pişiririz. Ardından soğumaya bırakırız.

Kurabiye hamuru için ise şu adımları takip edebilirsiniz:

• Oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını bir karıştırma kabına alırız.
• Pudra şekerini, yumurtayı, vanilini ve tuzu ekleyerek iyice çırparız.
• Kabartma tozunu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ederiz.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendiririz.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlarız.

• Hamuru, unlanmış bir yüzeyde ince açarız.
• Hamurun ortasına hazırladığımız elmalı harçtan koyarak kenarlarını kapatırız.
• Şekil vermek için kurabiyeleri istediğimiz gibi şekillendirebiliriz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiririz.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpebiliriz. Bu, hem görsel bir güzellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz.