Pudra şekeri olmadan nasıl sıvı yağlı kurabiye yapılır?

Kurabiye, birçok kültürde sevilen ve sıkça yapılan bir tatlı çeşididir. Genellikle un, yağ, şeker ve çeşitli malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Ancak, pudra şekerinin kullanılmadığı tarifler de bulunmaktadır. Bu yazıda, pudra şekeri olmadan sıvı yağ ile kurabiye yapmanın yöntemleri ve püf noktaları ele alınacaktır.

Sıvı yağlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• isteğe bağlı olarak kuru meyve, çikolata parçaları veya fındık

Kurabiye hamurunun yapımı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Adım 1: İlk olarak, sıvı yağ ve toz şeker bir kapta iyice karıştırılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Adım 2: Yumurtayı ekleyin ve karışımın homojen hale gelene kadar çırpın. Yumurtanın eklenmesi, kurabiyelerin yapısının daha yumuşak olmasını sağlar.
• Adım 3: Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Adım 4: Hamur hazır olduktan sonra, isteğe bağlı olarak kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyin ve tekrar yoğurun.

Kurabiyelerin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Adım 1: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Adım 2: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Adım 3: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Üstlerinin hafifçe kızarması yeterlidir.

Sıvı yağlı kurabiyeler, sıcak servis edilebileceği gibi, oda sıcaklığında da sunulabilir. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde, lezzetli bir atıştırmalık alternatifi oluşturur. Ayrıca, kurabiyeleri çeşitli soslar veya dondurma ile birleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, pudra şekeri olmadan da lezzetli ve yumuşak sıvı yağlı kurabiyeler yapmak mümkündür. Uygulanan bu basit tarif ile evde kolayca sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemelerinizi hazırlayın ve mutfakta yaratıcılığınızı konuşturun!