Pudra şekeri olmadan elmalı turta nasıl yapılır?

Elmalı turta, özellikle kış aylarında tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir tatlıdır. Ancak, bazı bireyler pudra şekeri ve beyaz şeker gibi rafine tatlandırıcılardan kaçınmak isteyebilir. Bu makalede, pudra şekeri olmadan elmalı turta yapımının detaylarını bulacaksınız.

Malzemeler

Elmalı turta için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 su bardağı un (tam buğday unu veya beyaz un tercih edilebilir)
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı soğuk su
• 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlık Aşaması

Elmalı turtanın hazırlanması aşamalarına geçmeden önce, elmaların doğru bir şekilde seçilmesi ve hazırlanması oldukça önemlidir.

1. Elmaların Hazırlanması

Elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, elmalar ince dilimler halinde kesilmelidir. Kesilen elmalar, limon suyu ile karıştırılarak kararması önlenebilir. Tarçın ve bal eklenerek tatlandırılır ve bu karışım bir kenarda bekletilir.

2. Hamurun Hazırlanması

Hamur için un, tuz ve tereyağı bir kapta karıştırılır. Ardından, soğuk su eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamur, streç film ile sarılarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmelidir.

3. Turtanın Oluşturulması

Dinlenen hamur, unlu bir yüzeyde merdane ile açılır. Açılan hamur, yağlı kağıt serili bir turta kalıbına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan elma karışımı, eşit bir şekilde yerleştirilir. Kalan hamur, elma karışımının üstüne kaplama yapacak şekilde ince şeritler halinde kesilerek yerleştirilebilir.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, elmalı turta yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Hamur altın rengi alana kadar pişirilmesi, turtanın lezzeti açısından önemlidir.

5. Servis Önerileri

Pudra şekeri kullanılmadığı için, elmalı turta sıcak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya dondurma ile sunmak, tatlı-tuzlu bir denge oluşturabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Pudra şekeri olmadan yapılan elmalı turta, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Doğal tatlandırıcılar kullanarak yapılan bu tarif, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanabilir. Elmalı turta, aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz harika bir tatlıdır.