Pudinkli kurabiye nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Pudinkli kurabiye, yumuşak ve ağızda eriyen bir dokusu olan, puding ile zenginleştirilmiş bir tatlı çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulan bu kurabiyeler, lezzeti ve görünümü ile damakları şenlendirir. Pudingin kullanımı, kurabiyenin hem nemli hem de yoğun bir tat almasını sağlar.

Pudinkli kurabiye yapımında kullanılan malzemeler, genellikle evde bulunabilen temel unsurlardan oluşmaktadır. İşte pudinkli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler ve adımlar:

1. Tereyağı ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini toz şekerle birlikte bir kaba alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta Eklenmesi: Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşama, kurabiyenin yapısını güçlendirecektir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, puding, kabartma tozu ve isteğe bağlı vanilin veya kakao karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Şekil Verme ve Pişirme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Pudinkli kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin yanına bir fincan çay veya kahve eşlik edebilir.