Portakallı üzümlü kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de sunduğu aroma ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirlikte ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır. Aşağıda, portakallı üzümlü kurabiyenin yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Portakallı üzümlü kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 adet portakalın rendesi ve suyu
• Bir tutam tuz

Kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazır olduğundan emin olun. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın hafif beyazlaşması ve kabarması önemlidir.

2. Yumurtayı Ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın.

4. Üzüm ve Portakal Aroması: Kuru üzümleri ve rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyin. Portakal suyu da ilave edilerek karışımın lezzetini artırın.

5. Hamuru Dinlendirme: Elde edilen hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Dinlendirilen hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi aldığında pişmiş demektir.

Portakallı üzümlü kurabiyeler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyveler ile servis edebilirsiniz.

Portakallı üzümlü kurabiye, pratik yapımı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Bu kurabiyeler, hem evde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir ikramdır. Kendi damak zevkinize göre malzeme miktarlarını ayarlayarak, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!