Portakallı anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini öğren!

Portakallı anne kurabiyesi, hem lezzeti hem de kokusuyla ev yapımı tatlıların vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle çocuklu ailelerin tercih ettiği bu kurabiye, portakalın ferahlatıcı aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte portakallı anne kurabiyesi tarifinin detayları.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, portakallı anne kurabiyesi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Portakallı anne kurabiyesi hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurta ekleyin: Çırpma işlemine devam ederken yumurtayı da ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Portakal suyu ve kabuğunu ekleyin: Taze sıkılmış portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Karışım homojen bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri hazırlayın: Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

6. Hamuru dinlendirin: Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

7. Şekil verin ve pişirin: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

8. Soğutun ve servis yapın: Fırından çıkan kurabiyeleri ılınması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler