Pastane usulü reçelli kurabiye nasıl yapılır?

Pastane usulü reçelli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dış kısmı çıtır çıtır, içi tatlı reçel ile dolu bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça keyifli. İşte malzemeleri ve adım adım tarifi ile bu özel lezzeti hazırlamak için gerekenler.

22 Kasım 2024

Pastane Usulü Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır?


Pastane usulü reçelli kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, dış kısmının çıtır çıtır dokusu ve iç kısmındaki tatlı reçel ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Kurabiyenin hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. İşte bu özel lezzeti evde hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler


Kurabiye hamuru için:
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
Reçel için:
  • İstenilen türde reçel (örneğin, vişne, çilek veya kayısı)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, tereyağını ve sıvı yağı bir kabın içine alarak mikserle çırpın. - Ardından pudra şekerini ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. - Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Eğer hamur çok yapışkan olursa, un ekleyerek kıvamı düzeltebilirsiniz.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak bezeler oluşturun. - Bezelerin ortasına parmağınızla bir çukur açın. - Açtığınız çukurun içine istediğiniz reçeli yerleştirin.

3. Pişirme İşlemi: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. - Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika boyunca, kurabiyelerin altı kızarana kadar pişirin. - Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyeleri dikkatlice takip edin.

4. Soğutma ve Servis: - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğutun. - Ardından, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın. - Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyelerin üzerine pişirme sırasında isteğe bağlı olarak, toz şeker serpebilirsiniz.- Farklı reçel çeşitleri kullanarak, farklı tatlar elde edebilir ve misafirlerinize çeşit sunabilirsiniz.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.- Bu tarif, çocuklarınızla birlikte keyifle yapabileceğiniz bir aktivite olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç olarak, pastane usulü reçelli kurabiye yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Hem kendiniz hem de sevdikleriniz için bu pratik tarifi mutfağınıza dahil edebilir, özel günlerde veya çay saatlerinde ikram edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Berk 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarifteki reçelli kurabiyeleri yapmayı denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Tereyağı ve pudra şekerinin krema kıvamına gelene kadar çırpılması kısmı beni biraz düşündürüyor, orada bir pürüzle karşılaşır mıyım? Ayrıca, hamurun kıvamını ayarlarken un eklemek gerektiği belirtilmiş. Hamurun ne kadar yumuşak olması gerektiğini tam olarak anlamak için bir ipucu var mı? Tabii bir de reçel seçimi önemli, vişne veya çilek reçeli kullanmayı düşünüyorum ama kayısı da güzel bir alternatif olabilir. Sizce hangi reçel daha çok uyum sağlar?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Berk,

Reçelli kurabiyeleri denemek harika bir fikir! Çay saatlerinde misafirlerinizi mutlu etmek için gerçekten güzel bir seçenek. Tereyağı ve pudra şekerinin krema kıvamına gelene kadar çırpılması, kurabiyelerin lezzeti ve dokusu için oldukça önemli. Eğer bu aşamada bir pürüz yaşarsanız, aşırı çırpmaktan kaçınmaya özen gösterin; karışımın hafif ve kremsi bir kıvamda olması yeterlidir.

Hamurun Kıvamı konusunda ise, hamurun yumuşak ama şekil alabilir olması gerektiğini söyleyebilirim. Hamur, parmaklarınızla hafifçe bastırdığınızda, hemen geri dönmeli ancak yapışkan olmamalıdır. Un eklerken dikkatli olun, azar azar ekleyip yoğurarak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.

Reçel Seçimi konusunda ise, vişne ve çilek harika seçenekler, fakat kayısı reçeli de oldukça ferahlatıcı ve tatlı bir alternatif sunuyor. Eğer daha ekşi bir tat arıyorsanız vişne tercih edilebilir. Tatlı bir lezzet için çilek, kayısı ise ikisinin arasında bir denge sağlar. Kendi damak zevkinize göre en sevdiğiniz reçeli seçebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri