Pastane tarzı üzümlü kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzümlü kurabiye yapımı, belirli aşamaları takip ederek kolayca gerçekleştirilebilir. İşte bu aşamalar:

Öncelikle, bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.

• Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpılması yeterlidir.
• Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırlanan karışıma vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

• Unu yavaş yavaş ekleyerek bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.
• Son olarak, kuru üzümleri de ekleyin ve hamuru yoğurun.

Hamur kıvamına geldikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

• Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• İsteğe göre üzerine bir çatal ile hafifçe bastırabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

• Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz.
• Piştikten sonra, tepside 5 dakika bekletin ve ardından soğumaya bırakın.

Kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
• Kuru üzümleri kullanmadan önce sıcak suya 10 dakika kadar bekletirseniz, daha yumuşak ve lezzetli kurabiyeler elde edersiniz.
• Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir.

Kurabiye tarifinizi zenginleştirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz:

• Kuru üzüm yerine kuru kayısı veya ceviz kullanabilirsiniz.
• Hamurun içine kakao ekleyerek çikolatalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanarak tarifinizi uyarlayabilirsiniz.

Pastane tarzı üzümlü kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzetli kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, mutfakta keyifli vakit geçirmenizi dileriz!