Pastane Tarzı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Elmalı kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Özellikle pastanelerde bulabileceğiniz bu lezzet, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu makalede, pastane tarzı elmalı kurabiye tarifinin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler
Pastane tarzı elmalı kurabiye yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üstüne, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- 3-4 adet elma (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kurabiyenin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, bir kaba margarini (veya tereyağını) alarak yumuşatın.- Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta beyazını, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.- Karışımı iyice çırptıktan sonra, azar azar un eklemeye başlayın. Unu eklerken, hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar devam edin.- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
2. Adım: Elmaların Hazırlanması
- Elmaları soyun ve rendeleyin.- Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alarak, üzerine tarçın ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyin.- Bu karışımı kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Elmaların suyu çekilmeli ve biraz yumuşamalıdır.
3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Bu parçaları avuç içinde açarak, ortasına elmaları yerleştirin.- Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
4. Adım: Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Elmalı kurabiyeniz hazır! Sıcak veya ılık olarak çay yanında servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, sunumunuzu daha da şık hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha lezzetli olması için, hamuruna vanilya yerine limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.- İç harcınıza kuru üzüm veya kuru kayısı eklemek, kurabiyenin tat profilini zenginleştirecektir.- Sıvı yağ yerine, kurabiyelerde tereyağı kullanmak, daha zengin bir tat sağlar.- Kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu tarifle birlikte, pastane tarzı elmalı kurabiyelerinizi evde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu elmalı kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde harika bir lezzet olacağına eminim. Tarife göre hamurun hazırlanışı ve elmaların pişirilmesi oldukça pratik görünüyor. Elmaların tarçınla birleşimi, mutfakta mis gibi bir koku yayacaktır. Ayrıca, kurabiyelerin pişirme süresi de makul, bu yüzden acele etmeden yapabilirim. Servis önerileri de çok hoş; üstüne pudra şekeri serpmek gerçekten sunumu daha şık hale getirebilir. Acaba limon kabuğu rendesi eklediğimde nasıl bir tat alırım? Hemen denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz