Pasta ve Kurabiye Tarifleri: Temel Lezzetler ve Yapım Aşamaları
1. Klasik Vanilyalı Pasta Tarifi
- Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- Yapılışı:
- Fırını 180 derece ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin
- Kremayı tüm malzemeleri ocakta pişirerek hazırlayın
- Soğuyan keki ortadan ikiye ayırıp kremayı sürün
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin
2. Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
- Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı damla çikolata
- Yapılışı:
- Fırını 175 derece ısıtın
- Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın
- Un ve karbonatı eleyerek ekleyin
- Damla çikolataları ekleyip yoğurun
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar yerleştirin
- 10-12 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı)
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun
3. Pratik Magnolia Tatlısı Tarifi
- Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
- 1 paket petibör bisküvi
- 10-12 adet çilek
- Yapılışı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın
- Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip karıştırın
- Kuplara bisküvi, muhallebi, dilimlenmiş çilek katmanları şeklinde yerleştirin
- En az 2 saat buzdolabında bekletin
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir
- Un her zaman elenerek kullanılmalıdır
- Kek kalıbını yağlamayı unutmayın
- Fırın ısısı tariflerde belirtilen derecelerde olmalıdır
- Pişen tatlıları soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin
Not: Bu tarifler temel pasta ve kurabiye yapımı için başlangıç seviyesindedir. Malzeme miktarlarını ve pişirme sürelerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
