Örgülü tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kaşar peynirinin lezzeti ve tereyağının enfes dokusuyla birleşen örgülü tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Görsel şöleni andıran örgü formuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Örgülü Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
200 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Derin bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
Soğuk tereyağını un karışımına ekleyip parmak uçlarınızla yağı una yedirin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta ve pul biberi ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Örgü Şeklinin Verilmesi:

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Her parçayı uzun ince silindirler halinde (yaklaşık 30 cm) açın.
3 silindiri yan yana koyup üst kısımdan birleştirin.
Sağdaki şeridi ortadakinin üzerinden, soldaki şeridi de ortadakinin üzerinden geçirerek örgü yapın.
Örgüyü bitirdiğinizde alt uçlarını da birleştirip sıkıştırın.

3. Pişirme:

Ördüğünüz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Çörek otu veya susam serpiştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis: