Oktay usta'nın subay düğmesi kurabiyesi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, onun ünlü subay düğmesi kurabiyesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Subay düğmesi kurabiyesi, adını görünümünden alarak, özel günlerde ve misafirliklerde sunulan şık bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Kurabiye için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• Tuz (isteğe bağlı)
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi veya fındık

Hazırlık Aşaması

Subay düğmesi kurabiyesinin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına margarini veya tereyağını koyarak iyice yumuşatın.
• Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Hazırladığınız yuvarlak hamurları tepsiye dizin ve ortalarına parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlar açın.
• İç harcı olarak ceviz veya fındık kullanarak bu çukurların içine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar fırında tutun.

Servis Önerileri

Oktay Usta'nın subay düğmesi kurabiyeleri, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında çay ya da kahve ile sunulduğunda, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Subay düğmesi kurabiyeleri, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, kuru meyveler, kakao veya hindistan cevizi ekleyerek lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Ayrıca, bu tarifi glutensiz un kullanarak da hazırlamak mümkündür. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın subay düğmesi kurabiyesi, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerin vazgeçilmez bir parçası olacaktır. Yaptığınız kurabiyelerle sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.