Oktay Usta'nın Mayalı Kurabiye Tarifi
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biridir ve birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Mayalı kurabiye tarifi de Usta'nın eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu makalede, Oktay Usta'nın mayalı kurabiye tarifini adım adım inceleyecek ve bu lezzetli atıştırmalığın yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
Malzemeler
Mayalı kurabiye için gereken malzemeler şunlardır: - 500 gram un
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 200 ml süt (ılık)
- 100 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak fındık, ceviz veya çikolata parçaları
Hazırlık Aşaması
Mayalı kurabiye tarifinin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım uygulamanız gereken aşamaları bulabilirsiniz: - Öncelikle, ılık sütü bir kaseye alın ve içine kuru mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta, margarin veya tereyağını, toz şekeri ve vanilini karıştırın. Yumurtalardan birinin sarısını da bu karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
- Aktifleşen maya karışımını bu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tüm karışımın üzerine un ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, ceviz veya fındık gibi isteğe bağlı malzemeleri ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme ve Sunum
Kurabiyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için, üzerinin altın rengini almış olmasına dikkat edin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. Daha sonra, servis tabağına alarak sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha gevrek olması için, hamura bir miktar mısır nişastası ekleyebilirsiniz.- Farklı lezzetler denemek isterseniz, hamura kakao veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.- Kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın mayalı kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde de rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarifi uygulayarak, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
