Oktay usta'nın lorlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın nefis lorlu kurabiyesi, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik bir lezzet. Yumuşacık dokusu ve lor peynirinin hafif tuzuyla dengelenen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir atıştırmalık. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu tarif, mutfak deneyimi olmayanların bile kolayca yapabileceği şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Lorlu Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tuzsuz lor peyniri
250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, lor peyniri, sıvı yağ ve yumurtayı alın
Tüm malzemeleri elinizle veya spatulayla pürüzsüz olana kadar karıştırın
Kabartma tozu ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamurunuzu streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin
Kurabiyelerin üzerine çatal yardımıyla çizik atın
Üzerlerine çörek otu veya susam serpin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar dinlendirin

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok sert olursa kurabiyeler sertleşebilir
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra rengi açık görünse de soğudukça kıvam alacaktır
Lor peynirinin tuzsuz olmasına dikkat edin
Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebilir, kontrollü pişirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap