Oktay usta'nın limonlu kurabiye tarifi nedir?
Mis kokulu, tam kıvamında limonlu kurabiyeler yapmanın sırları bu tarifte saklı. Oktay Usta'nın denenmiş lezzetiyle, çay saatlerinizi şenlendirecek enfes kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm incelikler adım adım anlatılıyor.
Oktay Usta'nın Limonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmı rendelememeye dikkat edin.
- Kurabiyeler sıcakken pudra şekerine bulamayın, eriyebilir.
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
