Oktay Usta'nın Fındıklı Kurabiye Tarifi
Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olup, özellikle pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Fındıklı kurabiyeleri, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzet olup, yapımı oldukça basittir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın fındıklı kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Fındıklı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı fındık (iri çekilmiş)
- 3-4 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
Yapılışı
Fındıklı kurabiyenin yapılışı adım adım şu şekildedir: - Öncelikle margarin veya tereyağını bir karıştırma kabına alarak yumuşatın.
- Sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyerek iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, ardından iri çekilmiş fındıkları da ilave edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Fındıklı kurabiyeler, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, lezzeti katlanarak artar. Dilerseniz, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için hamuruna bir miktar kakao ekleyebilirsiniz.- Fındık yerine ceviz veya badem kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Bu tarif, dondurularak saklanabilir; böylece acil durumlarda hızlıca bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Oktay Usta'nın fındıklı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek aileniz ve misafirlerinizle paylaşmayı unutmayın! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Oktay Usta'nın fındıklı kurabiye tarifini ilk kez denemeyi düşünüyorum. Malzemelerin hepsi evde mevcut ve yapımının pratik olduğunu duydum. Özellikle çay saatlerinde bu kurabiyelerin ne kadar lezzetli olduğunu duydum. Fındık yerine ceviz kullanmak da ilginç bir fikir gibi geliyor. Sizce hangi alternatif daha iyi olur? Ayrıca, hamuru yoğururken dikkat etmem gereken bir şey var mı?
Cevap yazMerhaba Harun Boran,
Tarifin Pratikliği: Oktay Usta'nın fındıklı kurabiye tarifinin pratik olması gerçekten harika. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeler, misafirlerinizi de oldukça mutlu edecektir.
Fındık mı Ceviz mi?: Fındık ve ceviz arasında seçim yapmak tamamen damak zevkinize bağlı. Fındık, kurabiyelere daha hafif ve tatlı bir lezzet katarken, ceviz daha yoğun bir aroma ve hafif acılık verebilir. İkisini de denemek isterseniz, belki bir kısmını fındıkla, diğer kısmını cevizle yaparak farklı tatları karşılaştırabilirsiniz.
Hamuru Yoğururken Dikkat Edilmesi Gerekenler: Hamuru yoğururken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, hamurun fazla sert veya yumuşak olmamasıdır. Hamurun kıvamı, malzemelerin oranlarına bağlıdır; bu yüzden tarifteki ölçülere sadık kalmaya özen gösterin. Ayrıca, hamuru yoğururken aşırıya kaçmamak, kurabiyelerin dokusunu etkileyebilir. Hamuru yoğururken sadece birleşene kadar yoğurmalısınız.
Başarılar dilerim, umarım kurabiyeleriniz harika olur!