Oktay Usta'nın En Lezzetli Elmalı Kurabiye Tarifleri
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olup, elmalı kurabiye tarifleriyle de damaklarda iz bırakmıştır. İşte onun en lezzetli ve denenmiş elmalı kurabiye tariflerinden bazıları. Bu tarifler, pratik hazırlanışları ve nefis tatlarıyla öne çıkıyor.
1. Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel lezzetleri sevenler için ideal. Yumuşak içi ve çıtır dışıyla herkesin beğenisini kazanacak. - Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2-3 adet elma, 1 çay bardağı şeker, 1 çay kaşığı tarçın.
- Hazırlanışı: Elmaları soyup küp küp doğrayın, şeker ve tarçınla birlikte tavada yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Bir kasede un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu karıştırıp hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içine elma harcı koyarak şekillendirin. 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
2. Cevizli Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, cevizle zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. İçindeki ceviz, kurabiyelere hoş bir gevreklik katıyor. - Malzemeler: 2.5 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 150 gram margarin, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 2 adet elma, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın.
- Hazırlanışı: Elmaları rendeleyip, tarçın ve cevizle karıştırarak iç harcı hazırlayın. Diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru açıp, iç harcı yayarak rulo şeklinde sarın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip, 170°C fırında 20 dakika pişirin.
3. Fındıklı Elmalı Kurabiye Tarifi
Fındık sevenler için mükemmel bir seçenek. Fındığın aroması, elmanın tatlılığıyla harika uyum sağlıyor. - Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı esmer şeker, 180 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 2 elma, 1/2 su bardağı kıyılmış fındık, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Hazırlanışı: Elmaları pişirip soğutun. Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp hamur yapın. İç harcı elma ve fındıkla hazırlayıp, kurabiyeleri şekillendirin. 175°C fırında 18-20 dakika pişirin.
4. Tarçın Soslu Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, üzerine gezdirilen tarçın sosuyla fark yaratıyor. Sos, kurabiyelere ekstra bir lezzet katıyor. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 3/4 su bardağı şeker, 150 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 elma, sos için: 1/2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı bal.
- Hazırlanışı: Kurabiye hamurunu hazırlayıp, elma harcıyla doldurun. Piştikten sonra, süt, tarçın ve balı karıştırarak sosu hazırlayıp kurabiyelerin üzerine gezdirin. Soğumaya bırakın.
5. Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi
Zamanı kısıtlı olanlar için hızlı ve kolay bir seçenek. Az malzemeyle lezzetli sonuçlar veriyor. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 2 elma, 1/2 su bardağı şeker, tarçın.
- Hazırlanışı: Elmalı iç harcı pişirip soğutun. Diğer malzemelerle hamuru yoğurup, içini doldurarak şekillendirin. 180°C fırında 15 dakika pişirin.
Bu tarifler, Oktay Usta'nın tavsiyeleriyle hazırlanmış olup, her biri evde kolayca deneyebileceğiniz lezzetler sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
