Oktay Usta'nın En Beğenilen Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak birçok kişinin evinde deneyip beğendiği pratik ve lezzetli tuzlu kurabiye tarifleri paylaşmıştır. İşte en popüler olanlardan bazıları:
1. Peynirli ve Çörek Otlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 200 gram rendelenmiş beyaz peynir, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, çörek otu, tuz
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Üzerine çörek otu serpip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Zeytinli ve Dereotlu Kurabiye
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılıp doğranmış), 1 demet dereotu, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu
- Yapılışı: Un dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Şekillendirip 170 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
3. Pastırmalı ve Kaşarlı Kurabiye
- Malzemeler: 2.5 su bardağı un, 150 gram pastırma (küp doğranmış), 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 paket kabartma tozu
- Yapılışı: Pastırmayı tavada hafifçe kavurun. Diğer malzemelerle birlikte karıştırıp hamur hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekillendirip 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
4. Ispanaklı ve Lor Peynirli Kurabiye
- Malzemeler: 1 demet ıspanak (yıkanıp doğranmış), 200 gram lor peyniri, 3 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu
- Yapılışı: Ispanağı az suda haşlayıp süzdükten sonra diğer malzemelerle karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlanmış tepside 175 derece fırında pişirin.
5. Tahinli ve Susamlı Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı tahin, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, susam
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önce yumurtaya sonra susama bulayarak 180 derece fırında pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurları fazla yoğurmamak kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis yapmak lezzetini artırır
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak hamurun kıvamı için önemlidir
Bu tarifler, Oktay Usta'nın televizyon programları ve sosyal medya paylaşımlarından derlenmiştir. Deneyenler tarafından pratik ve lezzetli bulunmuştur. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
