Oktay usta'nın çatlak kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türkiye'nin en tanınmış aşçılarından biri olarak, çeşitli tarifleriyle bilinir. Çatlak kurabiye, onun en sevilen tariflerinden biridir. Bu kurabiyeler, dış kısmının çatlak görünümü ve iç kısmının yumuşak dokusuyla dikkat çeker. İşte Oktay Usta'nın çatlak kurabiye tarifi:

Malzemeler

Çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
• 1 su bardağı kakao
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Çatlak kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sırasıyla sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri (kakao, kabartma tozu, vanilin) ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pişen çatlak kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine ekstra pudra şekeri serpebilir, sunumunu daha çekici hale getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Oktay Usta'nın çatlak kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de görsel sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Bu tarifi deneyerek, çay saatlerinizi veya özel davetlerinizi şenlendirebilirsiniz.