Oktay Usta'dan Pratik ve Lezzetli Kurabiye Tarifleri
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak birçok pratik ve lezzetli kurabiye tarifi paylaşmıştır. İşte onun en popüler ve denenmiş kurabiye tariflerinden bazıları:
1. Klasik Un Kurabiyesi
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru istediğiniz şekilde şekillendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Cevizli Kurabiye
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 200 gram margarin, 1 adet yumurta, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Margarin ve şekeri çırpın, yumurta ekleyin. Un, vanilya, kabartma tozu ve cevizi ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 170 derece fırında altı kızarana kadar pişirin.
3. Haşhaşlı Kurabiye
- Malzemeler: 2.5 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı haşhaş, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Üzerine çatal bastırıp, 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. İrmikli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Kakaolu Kurabiye
- Malzemeler: 2.5 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 200 gram margarin, 2 yemek kaşığı kakao, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Margarin ve şekeri çırpın, yumurta ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Şekillendirip, 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
6. Limonlu Kurabiye
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 200 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta, limon suyu ve kabuğu ekleyin. Un ve kabartma tozu ile yoğurup şekillendirin. 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Bu tarifler, Oktay Usta'nın sadeliği ve lezzeti bir araya getiren önerileridir. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
