Nostaljik cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Nostaljik cevizli kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle aile toplantılarında, misafirliklerde ve özel günlerde ikram edilen bu kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamı ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, nostaljik cevizli kurabiyenin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Malzemeler

Nostaljik cevizli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları

Nostaljik cevizli kurabiye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alarak iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.

2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Ardından, azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

3. Adım: Cevizlerin Eklenmesi

İri doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve spatula veya ellerinizle nazikçe karıştırın. Cevizlerin tüm hamura eşit şekilde dağılması önemlidir.

4. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine isterseniz birer ceviz daha koyabilirsiniz.

5. Adım: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşince fırından alabilirsiniz.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside birkaç dakika bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Nostaljik cevizli kurabiyenizi daha da özel kılmak için aşağıdaki ipuçlarını dikkate alabilirsiniz:

• Hamura biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilirsiniz.
• Kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
• Kurabiyeleri saklamak için, hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini daha uzun süre korur.

Sonuç olarak, nostaljik cevizli kurabiye tarifi oldukça basit ve pratik bir tariftir. Hem lezzeti hem de yapılışıyla herkesin gönlünde taht kuracak bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!