Muhallebili kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan ikramlıklar arasında yer alır. Bu yazıda, muhallebili kurabiye tarifi hakkında detaylı bilgi verecek, malzemeleri, yapım aşamalarını ve ipuçlarını paylaşacağız.

Malzemeler

Muhallebili kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker (üzeri için)

Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

1. Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip iyice çırpın.

2. Ardından yoğurdu, yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Karışıma kabartma tozunu ve nişastayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Muhallebinin Hazırlanışı

1. Sütü bir tencereye alın ve ısıtın.

2. Ayrı bir kapta un, nişasta ve toz şekeri karıştırın. Karışıma azar azar süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Hazırladığınız karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca vanilini ve tereyağını ekleyin.

4. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak toplar yapın.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

3. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine toz şeker serpin.

Servis Önerileri

Muhallebili kurabiyeleri, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Dilerseniz muhallebiyi kurabiyenin ortasına koyarak sandviç şeklinde de sunabilirsiniz.

Ekstra İpuçları