Muhallebili Kurabiye Nedir?
Muhallebili kurabiye, kıvamı yumuşak ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Genellikle un, şeker, yağ ve muhallebi ile yapılan bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir ikramdır. Muhallebili kurabiyenin en önemli özelliği, içindeki muhallebidir. Bu malzeme, kurabiyeye hem tat hem de yumuşaklık kazandırır.
Muhallebili Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebili kurabiye yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 yemek kaşığı şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
Muhallebili Kurabiye Yapılışı
Kurabiyenin yapılışı aşamalı olarak ilerler. Aşağıda, muhallebili kurabiye tarifi adım adım açıklanmıştır:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını pudra şekeri ile birlikte iyice çırpın.- Ardından vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.- Karışıma azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi
- Elde ettiğiniz hamuru bir streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
3. Adım: Muhallebinin Hazırlanması
- Bir tencereye sütü, nişastayı, şekeri ve vanilini ekleyin.- Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.- Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla açın.- İstediğiniz kalıplarla hamuru kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.- Hamurların ortasına bir tatlı kaşığı muhallebiden ekleyin.
5. Adım: Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar bekleyin.- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Muhallebili kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için hamura ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz.- Eğer muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, nişasta miktarını artırabilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isteyenler için muz veya çikolata ekleyerek farklı versiyonlarını oluşturmak mümkündür.
Muhallebili kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
