Mor haşhaşlı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mor haşhaşlı kurabiye, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, mor haşhaş tohumları ile zenginleştirilmiş hamurdan yapılır ve genellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilir. Mor haşhaş, sağlık açısından da faydalı özelliklere sahip bir malzemedir. Bu makalede, mor haşhaşlı kurabiyenin tarifini ayrıntılı bir şekilde paylaşacağım.

Mor haşhaşlı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı mor haşhaş tohumu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (un miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)

Mor haşhaşlı kurabiyenin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• 1. Adım: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve sıvı yağı birleştirip iyice çırpın.
• 2. Adım: Ardından yoğurdu ve pudra şekerini ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• 3. Adım: Karışıma vanilin, kabartma tozu ve mor haşhaş tohumlarını ekleyin. Yine karıştırmaya devam edin.
• 4. Adım: Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
• 5. Adım: Hamuru, üzerine streç film sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• 6. Adım: Dinlenen hamuru çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• 7. Adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
• 8. Adım: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Mor haşhaşlı kurabiyeler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek sunumlarını daha da estetik hale getirebilirsiniz. Kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Mor haşhaş, yalnızca tatlılarda değil, tuzlu tariflerde de kullanılabilir. Sağlık açısından omega-3 yağ asitleri, lif ve çeşitli vitaminler içeren mor haşhaş, pek çok diyet programında yer alır. Mor haşhaşlı kurabiye yaparken, haşhaş tohumlarını un haline getirerek hamura eklemek, farklı bir tat deneyimi sunabilir. Sonuç olarak, mor haşhaşlı kurabiye, hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinize, ailenize ya da kendinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!