Mısır nişastalı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Mısır nişastalı tuzlu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli atıştırmalıklardır. Kıtır kıtır dokusu ve hafif tuzlu tadı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, mısır nişastalılı tuzlu kurabiyenin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kurabiye yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Mısır nişastalılı tuzlu kurabiyenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve sıvı yağı birleştirerek güzelce çırpın.

2. Ardından tuz, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar devam edin.

3. Un ve mısır nişastasını yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin.

5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Hamurların üzerine susam veya çörek otu serpin. Bu, kurabiyelere görsel bir zenginlik katacaktır.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Mısır nişastalılı tuzlu kurabiyeler, çay yanında, aperatif olarak veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Ayrıca, çeşitli soslar veya dip soslarla birlikte sunabilirsiniz. Örneğin; yoğurtlu veya zeytinyağlı soslar bu kurabiyelerin lezzetini artıracaktır.