Mini elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Mini elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de sunumundaki şıklığı ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, elma ve tarçının birleşimi ile zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, bu nefis tarifi adım adım bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Doğranmış elmaları bir tavaya alın, üzerine 1-2 yemek kaşığı toz şeker ve isteğe bağlı olarak biraz tarçın ekleyin.

3. Elmaları kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

4. Bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip mikserle çırpın.

5. Üzerine yoğurdu ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. Karışıma kabartma tozunu, vanilini ve azar azar unu ekleyin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

7. Hamuru, streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

1. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın.

2. Hamurdan küçük parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin.

3. Ortasına soğuyan elmalı harçtan koyun ve hamuru kapatıp minik toplar oluşturun.

4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Üzerine yumurta sarısı sürerek, isterseniz üzerine biraz daha tarçın serpebilirsiniz.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Mini elmalı kurabiyelerinizi sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Yanında çay veya süt ile sunmak, bu tatlıyı daha da özel kılacaktır. Arzu ederseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler