Mevlüt kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mevlüt kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağında özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla yapılan bir tatlı çeşididir. Genellikle Mevlüt merasimlerinde ikram edilen bu kurabiyeler, lezzetinin yanı sıra güzel sunumuyla da dikkat çeker. İşte, mevlüt kurabiyesi yapmanın adımları ve tarifi.

Mevlüt kurabiyesi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu (üzeri için)

Mevlüt kurabiyesinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşamasını bekleyin.
• Yumuşayan yağa sıvı yağı, yoğurdu ve şekeri ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
• Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından azar azar un eklemeye başlayın.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişmeye devam edin.

Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. Mevlüt kurabiyesi, özellikle çay saatlerinde, özel kutlamalarda veya misafirlere ikram etmek için ideal bir tercihtir.

Mevlüt kurabiyesi, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez tatlılarındandır. Kolay tarifi ile herkesin yapabileceği bir lezzettir. Dilerseniz bu tarife farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!