Margarinsiz Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, klasik nişastalı kurabiyelerin hafif ve gevrek versiyonunu sunar. Margarin yerine sıvı yağ kullanarak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve nişastayı yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 170°C'ye ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine çatal veya özel baskı aletiyle şekil verin.
- 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan ceviziyle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un/nışasta ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, dağılabilir
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin
- Dinlendirme süresi hamurun kıvamı için önemlidir
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle margarinsiz, hafif ve lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
