Mahlepli simit kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Mahlebin aromatik dokusu ve simit formunun sevimliliğiyle öne çıkan bu kurabiye, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Yumuşak dokusu ve çıtır üst yüzeyiyle dengeli bir tat deneyimi vadeden tarif, mahlep sevenler için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mahlepli Simit Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Vanilya, kabartma tozu ve mahlebi ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle uzun şeritler yapın.
Şeritleri iki ucundan birleştirerek simit şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuzun yumuşak kalması için unu kontrollü ekleyin.
Mahlep oranını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken dağılabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap