Mahlepli otlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mahlepin aromatik dokusu ve otların enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir atıştırmalık alternatifi.
Mahlepli Otlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta iyice karıştırın
- Yumurta ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
- Un, mahlep, nane, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin
- Malzemeleri ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline getirin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
- Elinizle yuvarlayıp şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizin
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpip hafifçe bastırın
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince pişmiş demektir
- Mahlep oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Kurabiyeler soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır
Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
