Lorlu fıstıklı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lorlu fıstıklı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilebilecek, lezzetli ve şık bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyenin temel özelliği, lor peyniri ve fıstık gibi malzemelerin bir araya getirilerek hem dokusunun hem de lezzetinin zenginleştirilmesidir. İşte lorlu fıstıklı kurabiye yapımının detayları:

Kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 100 gram lor peyniri
• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyerek)
• Üzeri için: Pudra şekeri veya çekilmiş fıstık

Kurabiyenin hazırlanma aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Bu karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Çırpılmış karışıma lor peyniri ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırın.
• Ardından, kabartma tozu, vanilin ve ince çekilmiş antep fıstığını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, un eklemeye başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru, streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Bu topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

• İsterseniz bu aşamada hamurun üzerine hafifçe bastırarak düzleştirebilir veya çatalla şekil verebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya çekilmiş fıstık serpebilirsiniz.

Lorlu fıstıklı kurabiyeler, sıcak veya soğuk servis edilebilir. yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı malzemelerle zenginleştirerek kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

• Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilirsiniz.
• Fındık, ceviz veya badem gibi farklı kuruyemişler de kullanılabilir.

Lorlu fıstıklı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bu kurabiye, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yapımı kolay olan bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!