Lokum kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Lokum kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli kurabiyeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. İşte lokum kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde hazırlanışı.

Lokum kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• Üzeri için pudra şekeri

Lokum kurabiye hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Öncelikle yumuşak tereyağı veya margarini bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından sıvı yağı, yoğurdu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı dövülmüş ceviz veya fındık koyarak hamuru kapatın ve hafifçe yassılaştırın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Bu aşamada lokum kurabiyelerinizin sunumu için dilerseniz çeşitli meyve dilimleri veya çiçeklerle süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, lokum kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzeti, özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızda tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!