Kuru mayalı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kuru mayalı kurabiye, özellikle hafif ve gevrek yapısı ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu tarif, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, kuru mayalı kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı bulunmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mayanın Aktif Hale Getirilmesi: Kuru mayayı ılık süt ile karıştırarak 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktive olacak ve kabarmaya başlayacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Aktifleşmiş mayayı da bu karışıma ekleyin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olmamalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru streç film ile sararak oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, mayanın etkisini artıracak ve hamurun kabarmasını sağlayacaktır.

5. Kurabiye Şeklini Verme: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın. İstediğiniz şekilleri keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine fındık, ceviz veya çikolata parçaları koyabilirsiniz.

6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişmesine dikkat edin.

7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Kuru mayalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıdaki adımları takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!