Kurabiye simit nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kurabiye simit, Türk mutfağında yer alan, çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık çeşididir. Genellikle çay saatlerinde ya da ikramlık olarak sunulan bu hamur işi, susamla kaplanarak fırında pişirilir. Kurabiye simidin kıvamı, dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Yapımında kullanılan malzemeler, bu lezzetin temelini oluşturur.

Kurabiye simit yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• 1 su bardağı susam (üzeri için)
• Tuz

Kurabiye simit yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda bu adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir karıştırma kabına tereyağını veya margarini koyun. - Üzerine yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta sarısını ekleyin. - Kabartma tozunu, vanilini ve tuzu da ilave ettikten sonra karışımı iyice çırpın. - Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır.

2. Kurabiye Şekillendirme - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına, ardından susama bulayın. - Şekil vermek için hamuru simit formuna getirin.

3. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pişen kurabiye simitleri fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Kurabiye simit, genellikle çay ile birlikte servis edilir. Yanında çeşitli meyve reçelleri veya peynir çeşitleri ile sunulması, tatların daha da zenginleşmesini sağlar. Ayrıca kahvaltılarda ya da misafirliklerde ikram edilebilecek harika bir lezzettir.