Kurabiye mantar nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sevimli mantar şeklindeki bu kurabiyeler, çay saatlerini renklendiren pastane lezzetini evinize taşıyor. Yumuşak dokusu ve çikolata kaplamasıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu tatlı atıştırmalık, özel günler için de ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kurabiye Mantar Nasıl Yapılır?

Kurabiye mantar, özellikle çocukların ve tatlı severlerin bayıldığı, sevimli görünümüyle dikkat çeken bir kurabiye çeşididir. Genellikle mantar şeklinde hazırlanan bu kurabiyeler, pastane usulü bir lezzete sahiptir ve özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kurabiye mantar tarifi:

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
1 çay kaşığı tuz
Süsleme için: Eritilmiş çikolata veya benmari usulü eritilmiş sütlü/bitter çikolata, hindistan cevizi veya rendelenmiş fındık

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Azar azar un ve tuzu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, mantar şekli vermek için gövde kısmını yuvarlak, sap kısmını ince uzun olacak şekilde şekillendirin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin gövde kısımlarını eritilmiş çikolataya batırın, ardından hindistan cevizi veya rendelenmiş fındığa bulayarak süsleyin. Sap kısmını da çikolataya hafifçe batırarak mantar görünümünü tamamlayın.
Kurabiyeleri servis tabağına alıp, çikolatanın donmasını bekledikten sonra afiyetle tüketin.

İpuçları: