Kremalı elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Mis gibi tereyağı kokan yumuşacık kurabiyelerin içinde tarçınlı elma dolgusu ve hafif bir labne dokunuşu... Çay saatlerini şölene çevirecek bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Taze elmaların şekerle buluştuğu, kıyır kıyır hamurun kremsi içle kucaklaştığı bu enfes tarif, deneyen herkesten tam not alacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu

Krema İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
100 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Önce kremalı elma harcını hazırlayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın
Tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın
Labne peyniri ve pudra şekerini çırpın, soğuyan elmalı karışıma ekleyip karıştırın
Kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurta, vanilya ekleyip karıştırın
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde açın
İçine 1 tatlı kaşığı elmalı kremadan koyup kenarlarını kapatın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın

Püf Noktaları: