Basit ve Lezzetli: Klasik Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, hem malzemelerin azlığı hem de yapımının kolaylığı sayesinde kurabiye yapmaya yeni başlayanlar için bile ideal. Çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tarif.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir spatula veya mikserle, şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Ardından, yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş eleyerek karışıma ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak ve topaklanmış bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu tamamen eklemeyip, kıvamına göre bir miktar ayırabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinizde yuvarlayarak top şekli verin ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak çatalla desen yapabilir veya file badem serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, fırının ortasında, 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırından çıktıktan sonra da bir miktar daha pişmeye devam ederler.
- Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika tepside soğumasını bekleyin. Ardından, tamamen soğumaları için bir ızgara üzerine alın.
- Tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri ile süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damak zevkinize göre içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu temel tarifi öğrendikten sonra, çikolata parçacıkları veya kuru meyveler ekleyerek farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
