Kolay şerbetli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Şerbetli kurabiyeler, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzet, hem yapımı kolay hem de tadı ile damakları şenlendirir. İşte, kolay şerbetli kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.

Kurabiye için:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya ceviz içi

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırın. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.

2. Şekil Verme: Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. İsterseniz kurabiyelerinizi çatal ile hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.

3. Pişirme İşlemi: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengi çok koyulaşmamalıdır.

4. Şerbetin Hazırlanması: Kurabiyeler pişerken şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

5. Kurabiyeleri Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri ılımaya bırakın. Ardından soğuyan şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün ve bir süre şerbeti çekmesini bekleyin.

Şerbetli kurabiyeler, genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Üzerini hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, şerbetli kurabiyeleri soğuk olarak da ikram edebilirsiniz.