Kayısılı ve çekirdekli kurabiye nasıl yapılır?

Kayısılı ve çekirdekli kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. Bu makalede, kayısılı ve çekirdekli kurabiye yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Kayısılı ve çekirdekli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
• 1 su bardağı çekirdek (badem veya ceviz gibi)
• Tuz (bir tutam)

Kurabiye Yapım Aşamaları

Kurabiye yapımında uygulamanız gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tereyağını ve Şekerleri Karıştırma

İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyin. Mikser ile karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

2. Yumurtaları ve Vanilini Ekleyin

Karışıma yumurtaları ve vanilini ekleyin. Yumurtaların iyice karışmasını sağlayarak çırpmaya devam edin. Bu aşama, kurabiyenin yapısının oluşmasına yardımcı olur.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Bir başka kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kayısı ve Çekirdekleri Ekleyin

Doğranmış kuru kayısıları ve seçtiğiniz çekirdekleri hamura ilave edin. Bir spatula yardımıyla, kayısı ve çekirdeklerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Hamuru Dinlendirin

Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştırır.

6. Kurabiyeleri Şekillendirme

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi almaya başladığında fırından alabilirsiniz.

8. Soğutma ve Servis

Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tepside birkaç dakika bekletin. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra, servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler